原料
高粉200克、低粉30克、全麦粉30G、细砂糖38克、橙皮1个、蛋38克、酸奶120克、水约20克、即发干酵母3克、盐2.5克、黄油25克。
步骤
1
准备所有原料,粉类混合在一起,削一个橙皮备用,可以用磨茸器,一时找不到所以直接用小刀削的皮,稍微有点白色部分不要紧,味道会更浓郁的。
2
面包机使用时应当先倒入液体部分,所以先倒入酸奶。
3
继续倒入鸡蛋。
4
一个角落放入盐,一定和糖放在不同角落,防止二者混合。
5
在另一个角倒入白糖。
6
撒入橙皮。喜欢口感细腻的可以把橙皮剁碎。
7
倒入粉类。
8
最后在粉上放入酵母,这是面包机使用的又一个注意点,防止酵母和糖类混合影响发酵。
9
混合好后加入黄油继续搅拌,后来的全部交给了面包机。
10
成品就是这个,超级大包。虫不愿意我切块,就想这么大一个捧着吃。
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