小白菜丸子汤是一道以小白菜及猪肉味主要原料，精心煮制而成的菜品，口感清淡，烹饪简单。下面就分享这道美食的烹饪方法。（制作时长：1h，难度：中等，口味：咸鲜）
食材
1
猪肉馅 30g
2
鸡蛋 1个
3
小白菜 1棵
4
虾皮 10g
5
清水 10ml
6
淀粉 20g
7
胡椒粉 5g
8
葱花 3g
9
姜片 10g
方法/步骤
1
肉馅中加入切的细碎葱花。
2
加入姜末。
3
加入胡椒粉。
4
顺一个方向略搅。
5
加入一个鸡蛋。
6
继续顺一个方向搅匀。
7
加入盐。
8
加入淀粉。
9
搅打均匀。
10
接着将汤锅加少量的油。
11
加入葱花。
12
加入姜片爆香。
13
爆香后撒少许花椒粉。
14
翻炒均匀。
15
倒入清水煮沸。
16
用勺子蘸水后舀猪肉馅，然后甩入锅中。
17
盖上盖子煮几分钟。
18
煮好后加入适量盐。
19
转大火。
20
下入洗净的小白菜。
21
煮白菜略熟后放入小虾皮提鲜。
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继续煮一分钟后关火即可。
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这样一份营养美味的小白菜丸子汤就做好了。
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