当初在做这道菜时的意图也是看到《十二道锋味》里，这道菜里，香茅可以驱走海鲜的腥味，让你品尝到青口的鲜甜味之余，还可以留下淡淡的芳香。妈妈在每日优鲜买了好多青口，不做浪费了，做了真的深深体会到“腻不过椰汁，鲜不过青口”啊，口感极佳。
食材
1
青口 1斤
2
橄榄油 3勺
3
蒜蓉 一把
4
洋葱（白） 1根
5
香茅 8根
6
砂糖 1勺
7
白酒 适量
8
椰奶 半瓶
9
月桂叶 适量
10
花菇 适量
11
辣椒 适量
方法/步骤
1
热锅下油，放入蒜蓉、白洋葱爆香。
2
然后放入香茅，炒香。
3
接着放入青口，炒匀，盖盖煮五分钟。
4
然后放入一把砂糖，适量的白酒，再倒入椰奶。
5
接着放入月桂叶、花菇、辣椒，盖盖煮至青口开口即可。
注意事项
此菜不要加味精和盐，会影响口感。
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