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鸡蛋虾仁炒豆腐的做法

我懒遢遢地说,今天邀请你跟我一起做饭吧?猪头自然死活不肯,又使出老伎俩―――坚决主张出去吃,一边拽着我的衣服不撒手 ,不让我进厨房。外面下着雨,风又大,要出门的话,只是想想把脚踩在湿地上的感觉,就懒得出门。猪头因为怕让他参与做饭,还在一直扯着我的衣服坚决要出去吃,好说歹说,在发誓我愿意一个人去做饭并且心里头绝对没有生闷气之后,才撒手。我做饭的时候,一回头瞟到厨房的门口,看见猪头诚惶诚恐地站在那儿,发现我看到他,立刻拱手作揖,一边露出 “二皮脸”的招牌笑容。我问,你干嘛?他说,我心里“剁剁不安”,怕你哪天想起来这事儿,又没完没了地算后帐,报复我―――笑死了,好好的一个“惴惴不安”居然让他给念成了“剁剁不安”,也难怪这人上学的时候语文成绩经常在及格和不及格的边缘游走。因为想喝一点儿酒,所以做了几个菜。又因为懒,所以做的都是简单的快手菜,其中,想严重推荐一下“鸡蛋虾仁炒豆腐”这个菜。其实,我经常把鸡蛋和虾仁炒在一起,也经常把虾仁和豆腐炒在一起,还经常把鸡蛋和豆腐炒在一起,某天第一次把这三样弄在一起试了试,觉得真是很好吃,所以都已经做过好几次了,不过,因为看相不好,所以一直没有劲头拿上来说说。
方法/步骤
1

最近喜欢买已经去了壳去了沙线的虾仁,直接冲冲就能用,很方便。把虾仁加点儿淀粉加点儿酱油,拌匀腌一下,豆腐切片,鸡蛋2-3只,打散。葱花若干。

2

锅热油,先炒鸡蛋,蛋液将凝固的时候,倒入虾仁和豆腐,加盐,葱花,黑胡椒粉,一起翻炒,熟了就好了。

注意事项
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1)偷懒乱做的,也没有什么章法,因为懒得起两遍油锅,所以把鸡蛋和豆腐虾仁一锅烩了,没有单独炒,然后再合在一起(反正我俩喜欢吃炒得老一点的鸡蛋,多炒一会儿鸡蛋也不怕)。

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​2)估计也可以先炒虾仁豆腐,然后把蛋液浇上去,再一起焖熟。

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