怎么做西红柿炒鸡蛋呢？请您看下面的详细介绍了：
工具/原料
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铁锅，番茄，鸡蛋，生姜，香葱，
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水，食用油，料酒，芝麻油，盐
方法/步骤
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首先把番茄放入盆子里，然后倒入开水，泡2分钟时间，再把番茄切成块；再切点葱花和生姜丝。
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接下来把鸡蛋打入碗里，再加点盐，然后把鸡蛋打散后，加一点点水，再继续搅拌，接着加点葱花，然后继续搅拌鸡蛋。
方法/步骤2
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等到鸡蛋液凝结后，再弄碎鸡蛋，然后将鸡蛋出锅。
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接着把锅洗干净，再把锅放在煤气灶上；把火打开，等到锅热了之后，再放油。接下来放点生姜丝，等炒出香味后，开始放入番茄块，然后用大火炒。
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接着放一点点料酒，用大火再翻炒几下，再放点盐，再加点芝麻油；接着把之前炒好的鸡蛋放进去，再拌两下，然后撒点葱花，就可以出锅了。
方法/步骤3
以上就是整个做菜过程了，希望能帮到您，谢谢！