美食之冬瓜排骨汤

冬瓜 300g

排骨 300g

花椒 少许

大料 2-3个

葱段 4-5截

姜 几片

香菜 少许

首先，将准备材料准备好。排骨洗净备用，冬瓜削好皮。

在蒸锅中烧水，水沸后将排骨下入，焖煮几分钟后，将排骨中的血水煮出，撇点血沫，将排骨捞出。

葱切长段，姜切片，另外用一块蒸笼布中包住花椒大料，系成疙瘩。

电饭锅中添水，放入葱姜，和包好的调料包。

下入排骨，摁下电饭煲上的“肉类排骨键”设定好时间，进行熬制

冬瓜切块备用，因为冬瓜易熟，所以在时间剩下10分钟左右，下入冬瓜，盖上盖子，选择煲汤键。这个时候需要先放少量的盐进入，达到初步的调味。

当电饭煲提示时间已到时，揭开锅盖，尝味。再加入少量盐和生抽。香菜切碎，撒入盆中即可。