面条，是中国人常吃的主食。种类多得无法统计。这篇教你怎样在家煮出好吃的面条。煮面，是最方便的事情，无论是鲜面、挂面，甚至米线，都可以拿来煮。简单来说，烧开水，放入面条或米线，等一会儿就搞定一餐饭，简单！
食材
面条 适量
方法/步骤
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一、准备材料面条，鲜面条、挂面均可。烧开一锅水，然后准备一些凉水在碗内，快溢锅时可以倒一些。最后是一些盐，防止溢锅，也可以不加盐，不加盐的时候要随时预防溢锅。
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二、煮面水烧开后，放入面条，如果想放盐，此时可以放入一些盐。用筷子搅拌面条，使其不至于沉底糊锅。即使放入盐，火太大时，还是容易溢锅。此时，准备的凉水就排上用场。往锅里倒入一些凉水，可有效抑制溢锅。
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三、确定熟透煮几分钟，捞出一根面条，泡在凉水里，然后咬一口，看断面时候还有生的痕迹。如果没有生面的痕迹，就表明面条已熟透，可以出锅。夏天，可以将面条在凉水了过一下，吃起来更爽口！
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把面条盛在碗里，加入西红柿鸡蛋卤，就完成了。
总结：
1.准备面条；2.开水放入面条；3.开锅，防止溢锅，加点冷水。
注意事项
1
要准备凉水，防止溢锅
2
夏天，面条过凉水，更劲道爽口
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