胡萝卜猪骨汤的私房做法

猪脊骨 200克

胡萝卜 2根

红枣 8粒

盐 适量

准备猪脊骨200克，胡萝卜2根。我喜欢用猪脊骨煲汤，煲出来的汤清而不油。

猪脊骨先用水浸泡一下，然后冲洗干净。

锅中放水，将猪脊骨放入焯水。焯水后的猪脊骨用清水冲洗掉血沫，沥干水分，备用。

胡萝卜去皮，清洗干净，切滚刀块。滚刀块适合煲汤用。

红枣清洗干净备用，将胡萝卜、猪脊骨、红枣放入锅中，加入适量的水，按下煲汤键。

煲好后，不要着急开盖，用余温再焖半个小时，加入适量的盐调味即可。

煲出来的汤，口感软滑微甜，猪骨味浓且鲜。