在我们南方地区，坐月子期间要吃猪肚补补肚子，那么今天小编就来推荐一款适合初产妇冬天坐月子的暖身汤——莲子猪肚汤，莲子补脾止泻，养心安神配猪肚补中益气，健脾益胃，两者煲出来的汤清润温后，止渴消积，如果加上一点胡椒子更是冬季暖身佳品，当然初产妇还是比较不适合吃胡椒的额。那下面小编就来总结一下煲汤的步骤吧。
食材
1
猪肚 1个
2
莲子 100g
3
生粉 1包
4
料酒 2汤匙
5
姜 2片
6
如果加胡椒子 3g内
7
盐 1茶匙
8
鸡精 些许
方法/步骤
1
把新鲜猪肚放盆里，先用流动的水冲洗一下，翻到有粘液的一面，倒一些生粉抓一抓，抓3到4分钟左右，然后再清洗干净，再重复以上步骤一次。当然也可以用盐加醋来清洗，直到粘液洗干净为止。
2
烧一锅水猪肚进去烫两分钟（下锅前可将盘子套进猪肚里面防止回缩），然后捞出来洗洗，用刀刮去表面脂肪，再洗干净。基本就不会有异味了。
4
把猪肚整个放进炖锅，放姜片，倒进大半锅水，猪肚整个放可以防止回缩（有放胡椒子的可以在这步骤加入）。
5
按炖煮键炖2个小时左右，中间水开时掉入料酒，能提鲜去腥，炖到最后半小时时放入莲子
6
顿好后取出猪肚剪成条，放入汤中调入盐和鸡精再加热一会就完成了。
注意事项
做这道汤其实越简单越好，最好不要加入太多食材和调料，否则汤就杂味了。