薏苡仁炖猪蹄的做法。
食材
1
薏苡仁 200克
2
猪蹄 2只
3
盐、料酒、葱段、姜片、胡椒粉 各适量
方法/步骤
1
将薏仁去杂洗净。
3
将薏苡仁、猪蹄、葱段姜片、料酒、盐同入锅中，注入适量清水。
4
烧沸后改用小火炖至猪蹄熟烂，拣去葱、姜，加胡椒面调味即成。
总结：
将薏仁去杂洗净。将猪蹄去毛洗净，下沸水锅中焯一会儿，捞出用清水洗净。将薏苡仁、猪蹄、葱段姜片、料酒、盐同入锅中，注入适量清水。烧沸后改用小火炖至猪蹄熟烂，拣去葱、姜，加胡椒面调味即成。END
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