腌好的酸豇豆直接就可以食用，也可以用辣椒油麻椒油拌食，也可以用肉末辣椒花椒等炒了吃，如果腌的时间长了比较酸，可以捞出后用水泡一泡，然后拌或炒的时候放些白糖
工具/原料
1
酸豇豆250克
2
肉碎100克
3
花椒20粒
4
红椒丝根据自己的喜好放
5
葱末少许
6
植物油20克
7
盐不用放或根据自己的喜好放少许
步骤/方法
1
将酸豇豆切成将近1厘米长的碎段
2
锅烧热放植物油爆香花椒，然后将花椒捞出不要
3
放入肉碎炒至变色，再放入红辣椒出香味
4
倒入葱花和豇豆角大火快炒半分钟，关火出锅（这样豇豆角还带着脆生劲）