肉末和豆角的搭配永远都是餐桌上的畅销菜，学会了这道菜，你就等着朋友们给你点赞吧。
食材
1
肉末 120克
2
豆角 230克
3
彩椒 80克
4
姜片 10克
5
蒜末 10克
6
葱段 10克
7
盐 一勺
8
鸡粉 一勺
9
蚝油 5毫升
10
生抽 8毫升
11
料酒 15毫升
方法/步骤
1
将豆角切成段，彩椒切成丁；
2
锅中加适量清水烧开，倒入切好的豆角，搅匀，煮至其断生，捞出待用；
3
用油起锅，放入肉末，快速炒松散，淋入料酒、生抽，翻炒匀；
4
放入姜片、蒜末、葱段，炒出香味，倒入彩椒丁，豆角，翻炒均匀；
5
然后加入少许盐、鸡粉、蚝油；
6
快速翻炒匀，至食材入味，装入盘中即可；
注意事项
1
豆角焯水时间不宜过久，否则会影响其脆嫩的口感。
2
翻炒时注意热油飞溅。
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