铜锣烧，又叫黄金饼。因为是由两块像铜锣一样的饼合起来的，故而得名铜锣烧。也是日本的传统糕点，更是深受小孩子最爱的食品。
食材
1
低筋面粉 120克
2
细砂糖 60克
3
清水 15克
4
蜂蜜 15克
5
鸡蛋 2个
6
红豆馅 适量
方法/步骤
2
将鸡蛋打入深盘中
3
用打蛋器低速打散，然后加入细砂糖
4
再高速打至有纹路，加入蜂蜜和清水，然后拌匀
5
再筛入低筋面粉，拌匀，用布盖起静置20分钟
6
平底锅用小烧热，盛一小勺入锅内煎至底部金黄即可铲出
7
待薄饼完全凉后抹上红豆馅，最后盖上另一个煎好的薄饼即可
注意事项
一定要用小火加热，不要提前翻看，不然颜色就不那么均衡了。要有耐心一个一个的来。