菜场里有买新鲜小土豆卖，个个被洗得干干净净水灵水灵的，嫩黄圆滑好可爱。外表好看不实在，更要好吃才行哦。新鲜小土豆会有一层薄薄的皮，做成焦香可口的孜然味道绝对好吃，步骤简单，满屋飘着孜然香。
食材
1
新鲜小土豆 适量
2
孜然 适量
3
油 适量
4
鸡精 适量
5
盐 适量
方法/步骤
1
将小土豆洗净后沥干水分，加盐煮至7成熟（用牙签可以戳一下可以判断成熟度）。
2
捞出土豆，热锅倒油，下土豆小火慢煎。
3
撒孜然粉和鸡精，翻炒至熟即可出锅。
注意事项
1
土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。
2
土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。
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