爆炒鸽子是一道很常见且很受欢迎的家常菜，做这道菜时要注意诸多细节。下面小编就为大家介绍怎么做爆炒鸽子，快来看看吧。
方法/步骤
1
鸽子剁小块，青辣椒切小块，葱切段，姜切片。
2
锅中加油烧热，放入300g鸽肉翻炒，加盐炒至金黄，盛出备用。
3
另起锅倒入油，放入10g姜片，10g红辣椒和5g花椒，煸炒出香味。
4
放入鸽肉大火翻炒，加入生抽炒匀，放10g葱段稍微翻炒。
5
放入10g青辣椒煸炒几下出锅即可。
6
总结如下。
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