蕨菜具有清热、滑肠、降气、化痰。治食嗝、气嗝、肠风热毒等功效，适合所有年龄人群长期食用。
食材
1
蕨菜 适量
2
五花肉 适量
3
韭菜 适量
4
姜 适量
方法/步骤
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清洗干净、五花肉切片、姜去皮切丝
3
热锅放油、放姜爆炒一下、放五花肉爆炒、炒至五花肉变色，放蕨菜翻炒片刻，放韭菜翻炒、炒至韭菜软身、放盐翻炒几下
4
放酱油翻炒几下、即可成品
注意事项
1
这是自己上山摘的蕨菜、蕨菜要冷水下锅煮沸腾后捞起、用冷水浸泡一两天、中间换几次水、浸泡掉黏质和土腥味、才可食用
2
蕨菜属寒性、寒性体质的人吃蕨菜可像我一样、放韭菜一起炒中和一下、味道也是棒棒哒。