麻婆豆腐麻辣香鲜，口感嫩滑，是很多人喜欢的家常菜，那么怎么制作的呢？一起看看吧。
食材
1
嫩豆腐 200克
2
辣椒 5克
3
蒜 3克
4
麻椒 5克
方法/步骤
1
我们要先把食材都准备好，豆腐，蒜，麻椒，辣椒备用。
2
我们把辣椒，蒜给切成小丁，麻椒放在一边。
3
然后我们把锅里放上油，等到油温稍微上来就可以了。
4
等到油开了我们先把麻椒放在锅里稍微一炸，然后捞出，这样避免吃到麻麻的麻椒，然后我们把辣椒以及蒜加到锅里。翻炒一下，加入豆腐，再加入水。
5
稍微的等到锅里的水要干掉的时候，加入一点的面勾芡。再一收汁，就可以出锅食用了。
注意事项
1
炒麻椒的时候不要时间太长避免糊掉
2
加水不用太多，豆腐很容易熟
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