菜品口味：清淡 主要工艺：煮 主要食材：米面类 所需时间：三刻钟 制作难度：高级 所用厨具：煮锅
工具/原料
南瓜面团 250克鸡蛋 3个番茄 2个
香菜 1棵葱姜蒜 少许
花生油 20毫升盐 3克鸡精 2克
步骤/方法
1
1 面粉中加入南瓜泥和成南瓜面团，饧20分钟。
2
2 饧好的面团放到面板上，擀成薄片。
3
3 折叠起来。
4
4 切成稍宽的面条。
5
5 西红柿洗净。切成滚刀块。
6
6 葱、姜切碎。
7
7 锅里放油，6成热放入葱、姜、蒜翻炒。
8
8 放入番茄翻炒，倒入适量的水。开锅后磕入三个鸡蛋。
9
9 再开锅后下入面条煮2分钟。
10
10 放入香菜、盐、鸡精调味即可。
11
11 盛入碗中，即可享用。
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