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欧尼酱
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烤鲅鱼干的做法
烤鲅鱼干 主料:擦皮鲅鱼2条 调料:盐、辣椒面 烤鲅鱼干的做法 1、鲅鱼去除内脏洗净; 2、平刀从鲅鱼尾部切入,紧贴鱼骨向鱼头部片切,一面片完同样操作办法再片另一面; 3、将片好的鱼放入一容器中,撒入盐,并均匀涂抹,腌制24小-时; 4、将腌制好的鱼放入晒网中,至于通风处,晾晒一天即可; 5、将晾晒好的鲅鱼干切成块状,涂抹一层食用油,放入烤箱180度上下火烤制10分钟即可; 6、趁热将辣椒面撒到烤好的鲅鱼干上。
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