这
是一款很特别的蛋糕，说它特别是因为在制作过程中几经波折，最初只想制作一款普通的鲜奶油蛋糕，但制作乳酪派时减少了一半的量，改做巧克力塔了，所以剩下
的乳酪就放到这个蛋糕里了，这是其一；其二，鲜奶油裱乳酪派后剩下的量不够裱蛋糕的了，于是我减少了用量，表面显得很单薄；最主要的是制作后尚未拍照时有
事外出，将蛋糕放入冰箱，由于空间过于狭小，将蛋糕表面的鲜奶油蹭的是面目全非，本来裱花技术就不高，这下卖相就更差了，好在口味是相当的美味，我还是愿
意分享出来，与大家共同学习和提高.
食材
1
8寸蛋糕 2片
2
奶油奶酪 100g
3
动物性淡奶油 100g
4
白砂糖 30g
5
草莓 适量
方法/步骤
1
将奶油奶酪室温软化，加入细砂糖。
2
搅打至浅色蓬松的状态。
3
淡奶油加入糖粉。
4
用打蛋器打发至八分发。
5
取淡奶油放入奶酪糊中。
6
搅拌至松软的状态即为乳酪馅，备用。
7
八寸戚风蛋糕。
8
分成三片，用二片
9
一片蛋糕上面放上乳酪馅。
10
涂抹均匀。
11
草莓对半切开。
12
上面摆上一圈草莓。
13
再涂抹上乳酪馅。
14
上面再盖上一片蛋糕。
15
表面用打发好的鲜奶油抹平。
16
用草莓和鲜奶油装饰好即可。
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