冬天你吃够了大白菜还有萝卜了吗，换个口味做份炖南瓜吧
食材
1
南瓜 一个
2
炒好的猪皮，猪肉 少量
3
花椒 少许
4
姜 少许
5
盐 适量
6
八角 少许
方法/步骤
1
在市场买一个南瓜，如果南瓜老了，将南瓜去皮，若较新鲜，可带皮，将南瓜切成两半，将里面的籽跟绒去掉，要记得去干净，不然会影响口感。然后将南瓜切成几大块，去皮跟切南瓜是要小心一些。
2
将切好的几大块放到菜板上，再切成数小块，注意切成的小块不要太小，南瓜炖后会变软，如果切得块太小，南瓜块会散且食用时不方便。切好后放到盆里，用清水洗一遍，洗掉残留的籽。
3
切好姜，在锅中倒入适量油，油热好后，撒入姜，花椒，盐，八角还有事先炒好的猪皮跟瘦肉进行翻炒，让后倒入切好的南瓜块再进行翻炒。
4
翻炒完后，加入大概能漫过南瓜的水，盖上锅盖文火慢炖，耐心等待大概十五分钟。
注意事项
时间掌握具体情况具体对待