爆头八爪鱼
食材
1
八爪鱼 500克
2
蒜 适量
3
姜 适量
4
黄豆酱 适量
5
玉米油 适量
6
盐 适量
7
小葱 适量
8
韭菜 适量
方法/步骤
1
八爪鱼撕去外皮，除去内脏，剪掉眼睛，抠出牙齿，洗干净。
2
用开水焯烫一下捞出来控水备用。
3
韭菜切段，葱姜蒜切碎备用。
4
炒锅烧热加入玉米油适量，然后下葱姜蒜爆香。
5
香味出来以后加入一大勺子黄豆酱煸炒
6
酱香味出来以后下入焯烫好的八爪鱼翻炒几下
7
加入韭菜段
8
加入盐翻炒一下即刻出锅
9
小贴士因为我家不吃辣的，所以用了我们两爱吃的黄豆酱，如果爱吃辣的人，用辣酱炒肯定更加美味。还有就是要爆炒不可久炒否则老了咬不动了就。
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