这个卷卷是跟我一个做厨师的朋友学习的，我一直都很想做这个卷卷，就是不知道那个卷皮怎么做，看到我的厨师朋友的做法让我很心动，决定试试，真的很不错，下面将经验分析给大家！希望对大家有所帮助！
工具/原料
1
主料：菠菜、清水、鸡蛋、面粉
2
配料：油、盐、鸡腿、生菜、彩椒
方法/步骤
1
面糊材料：菠菜、鸡蛋、面粉
2
准备的鸡腿、彩椒
3
鸡腿去骨
4
菜洗干净切成两半，鸡腿肉加入糖、盐、生抽、少许老抽、花雕酒、油腌制
5
彩椒切丝
6
锅里下油烧热下彩椒，再加入盐、糖、黑胡椒粉翻炒均匀上碟备用
7
煎好的鸡腿切成粗条备用
8
菠菜焯水捞起
9
菠菜切小段，加入150g左右的水搅拌
10
搅拌好的菠菜汁
11
菠菜汁加入面粉鸡蛋搅拌均匀
12
再加入适量的盐和黑胡椒粉搅拌均匀
13
锅里烧热加入黄油融化
14
倒入一勺菠菜汁面糊
15
做好的菠菜饼皮加入生菜、鸡腿肉
16
再加入彩椒
17
卷好
18
切半即可
注意事项
1
调制面糊自己感觉太稀就加点面粉，加一个鸡蛋很重要，可以帮助面糊容易成型
2
煎卷皮可以加入黄油也可以用其他食用油
3
生菜洗干净后，最好再用纯净水加点盐浸泡半个小时，这样会卫生一点
上一篇：酸甜棒棒鸡怎么做
下一篇：来一块鸡排冬瓜鸡肉卷做法