薄薄的冬瓜晶莹剔透，裹着鸡肉、冬瓜、香菇、胡萝卜拌好的肉馅，口感清淡鲜美鸡肉易于消化，冬瓜又有化痰止咳的作用，是一道非常不错的饭后小点。
食材
1
鸡胸肉 150g
2
冬瓜 100g
3
香菇 80g
4
胡萝卜 80g
5
白菜 50g
6
木耳 50g
7
食盐 10g
8
食用油 20g
9
黑胡椒 10g
10
生抽 15g
11
淀粉 10g
12
米酒 10g
13
蒜 15g
14
姜 15g
方法/步骤
1
先把所以准备好的食材都清洗干净，然后冬瓜去皮切成薄片，尽可能薄一些，然后在清水里面放一点盐浸泡十多分钟，把生姜、蒜切末备用。
2
把鸡肉切成大小差不多的小丁，放入碗里，再滴入米酒、香油、生抽、蒜、姜后一起放入碗中搅拌均匀。
3
然后把准备好的香菇、胡萝卜、白菜、木耳都切成小丁搅碎，放入榨汁机里面，再倒20ML左右的纯净水，盖住盖子搅拌打碎成馅。
4
把搅碎好的馅盛出放在一个稍大点的碗中，然后撒一些淀粉，浇一些清水，再撒上黑胡椒和适量的盐搅拌均匀。
5
取出浸泡的冬瓜片，然后把做好有馅料轻轻放在上面，慢慢的卷起来，如果怕卷好的鸡肉卷散开，可以用长一点的香葱叶子再捆一遍。
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