在家制作美味披萨

 食材明细：
    中筋面粉 200克      干酵母 10克       温水 100ML        黄油 20克

   盐 8克     糖粉 16克         蛋黄 一个         披萨酱 20克         马苏里拉碎 150克

   荷尔美香肠 数片  红辣椒 半个      披萨专用猪肉粒 50克     熟青豆 30克        ​虾仁 30克

面粉、盐、糖过筛后倒入打蛋桶。酵母加入温水中搅拌至溶化。将酵母水、溶化黄油、打散的蛋黄加入面粉桶中，用筷子拌拌匀，然后开动打蛋器，1档，搅打1-2分钟，关机，用筷子帮忙聚拢一下，再打1-2分钟，再关机，重复两到三次，约搅打8分钟左右，面团就打好了

取出面团，加少量干淀粉揉至光滑不沾手，静置20分钟，再揉揣一次。置于盆中，蒙上保鲜膜置于38度烤箱，旁边放一杯开水发酵40-60分钟，也可放入冰箱低温发酵9小时以上。取出排气，重新揉圆，盖上湿布，醒发15-20分钟。

披萨盘刷油。将面团一分为二，取一半面团擀成均匀的圆形，铺入披萨盘中，并将周圈推厚，用叉子叉出均匀的孔。放入200度的烤箱，烤约7-8分钟取出。

将烤好的面皮上刷上披萨酱撒上适量切碎的马苏里拉放入200度的烤箱，烤约5分钟至奶酪溶化

鲜虾抄水去壳抽线剥成虾仁，红辣椒切圈、冷冻青豆、披萨专用猪肉粒、荷尔美香肠片解冻备用​​将所有馅料在盘中均匀的摆好表面再撒上剩余的马苏里拉碎。放入200度的烤箱，上下火，中层，20-25分钟即可​

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放入200度的烤箱，上下火，中层，20-25分钟即可​，新鲜美味的披萨就做好了！