今天我分享的是鸡蛋饼的做法，我老家管这个叫摊鸡蛋。做起来很简单我从小就会做，虽然不常做，但自我感觉还是挺好的，今天我把我的做法分享给大家，希望爱好做饭的，喜欢吃鸡蛋饼的朋友喜欢。
食材
1
鸡蛋 4个
2
盐 适量
3
油 适量
方法/步骤
1
我做的这个简单，你也可以放点葱末进去（这样做有点类似于葱花饼了），当然你也可以放点面进去，只是我自己不太喜欢吃放面的那种。第一步先准备鸡蛋，我做的是一人量，所以只准备了两个鸡蛋。
2
第二步将鸡蛋用筷子搅拌。注意：在搅拌鸡蛋的时候先放点盐，根据自己的量放就可以了，提前放盐方便搅拌，不然鸡蛋不容易搅拌均匀。
3
第三步鸡蛋看着比较均匀了，切颜色上有点发白了，这种程度就可以。
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第四步开火，把锅烧干放入油
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第五步等油热了，将鸡蛋放入锅中，这个时候注意火候，并且要注意翻看一下挨着油的那一面，如果上颜色了，就可以翻了。
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等翻过来以后，大概一分钟吧，就可以出锅了。
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总结：写的很简单，流程就是这样的，鸡蛋最好四个吧，这样做出的鸡蛋饼会显得厚实，我这个两个有点薄。如果喜欢我就给点个 有用吧！点右上角那个大拇指。谢谢
注意事项
鸡蛋饼我个人觉得最重要的就是火候，火大了容易糊，火小了不容易上色，火候对了，做出来的鸡蛋饼才是金黄色的。
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