鸡蛋的营养价值非常高，每天都需要吃鸡蛋来补充营养。今天向大家介绍一种鸡蛋的做法，酱卧鸡蛋。浓厚的酱香味与鸡蛋的味道巧妙融合，这样的做法可以说是老少皆宜，而且这道菜也非常适合做下酒菜哦！
食材
1
鸡蛋 6个
2
黄豆酱 20g
3
葱花 10g
4
红辣椒 10g
方法/步骤
1
将盘子均匀涂抹少许油，再向盘子中打2个鸡蛋。
2
将切好的小葱、红辣椒丁放于盘中。
3
向盘中加入适量的盐和十三香。
4
向盘中加入一勺黄豆酱。
5
再向盘中添加适量的油。
6
将鸡蛋打散，使调料与鸡蛋充分的融合。
7
鸡蛋搅好后，向盘中打入6个鸡蛋。
8
用筷子轻轻地拨动鸡蛋清与搅拌好的鸡蛋，让蛋清与搅拌好的鸡蛋稍稍融合。
9
在表面撒一些小葱末和红辣椒丁，上蒸锅蒸10分钟。
10
蒸好后出锅，这样美味的酱香蒸蛋就做好啦！