千张也是豆制品的一种，对于中国老百姓来讲，豆制品可真是咱们餐桌上的一道必不可少的，【千张炒青菜】是一道价廉物美的营养菜品哦！！
食材
1
千张 100g
2
小油菜 300g
3
葱 1棵
4
生抽 3ml
5
食盐 2g
6
清水 适量
7
植物油 10ml
方法/步骤
1
小油菜洗净、焯水1min，放在盘中备用
2
把千张切成细丝
3
锅烧热放油，加入葱段爆香，下入焯好水的小油菜翻炒一下
4
放入千张大火翻炒
5
然后，加适量的生抽
6
加适量的食盐，调味炒匀，即成
7
出锅，装盘
注意事项
青菜中含有一定量的草酸，影响人体对钙质的吸收，因此炒这道菜前需要先焯水处理
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