炸鸡排是一道家常菜，属于闽菜，主要食材是鸡大腿或鸡脯肉，工艺是炸，味咸辣。鸡肉中蛋白质含量高，但是油炸食品食用量宜控制。鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。 却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位。
食材
1
鸡排 2块
2
蒜头 8g
3
奥尔良腌料 11g
4
方便面 2包
5
面粉 20g
方法/步骤
1
鸡排切块加切碎的蒜头，一蛋清，奥尔良腌料，叉烧酱和一点水下去腌制过夜
3
鸡排先沾面粉
4
再裹蛋液
5
最后裹方便面碎
6
全部弄完锅烧热加油下锅中小火油炸两分钟
7
可以趁热吃啦~卡滋卡滋脆
注意事项
1
鸡排我这个大小炸两分钟刚好，肉不会老
2
如果切成大鸡排估计要炸三分钟
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