经济实惠的东北大菜-辣椒焖子！
食材
1
鸡蛋 5个
2
大号辣青椒 1个
3
葱花 适量
4
食用油 适量
5
面粉 适量
6
花椒，盐 适量
7
黄豆酱，水 适量
方法/步骤
1
鸡蛋、大青椒切碎、葱花、一小勺盐、一小勺花椒面都扔盆里啦！（用哪个盆上锅蒸，就直接用哪个盆）
2
放面粉、黄豆酱。（东北的黄豆酱最好，不要甜口的那种）
3
倒入食用油。油倒好后，加30g左右的水。
4
所有的料都加进去啦～开始搅拌吧！搅匀！搅匀后上蒸锅，不管你是电饭锅蒸还是用煤气蒸锅蒸，时间都差不多30分钟。
5
中间打开锅盖，要用勺子上下搅拌一下，保证里外熟得均匀！（不用怕最后蒸出来的会碎掉，因为完全不会碎）
6
30分钟之后，可以吃啦！辣椒的清香➕软糯！特别下饭！放凉了吃口感更好！东北人小时候应该都吃过这个菜！我小时候，就是大米饭泡了水，再吃这个辣椒焖子，超级下饭啊！没有胃口的时候，不管冬天还是夏天，它都OK！这里要提醒大家！！！！！辣椒，一定要有辣味儿的！！！不然不好吃！！！
7
卖相不好，但味道很赞哦！