吃腻了以前的各种菜了，今天来到简单的肉末番茄豆腐吧。酸酸甜甜的西红柿配上肉末和豆腐，这道菜能让我家墨胃口大开吃上一大碗饭。
工具/原料
主料：豆腐200g，腿肉100g，西红柿100g，配料：油适量，盐适量，玉米粒适量，生姜适量，生粉适量。
步骤/方法
1
豆腐切丁放开水里放些盐巴焯一会
2
另起炒锅放油放入焯过水的豆腐丁稍微煎一下
3
煎过的豆腐丁备用
4
腿肉剁成泥调入生抽腌制
5
西红柿切丁，蒜头和生姜切碎
6
煎豆腐的锅放入西红柿丁和蒜头
7
炒出汁后放入少许玉米粒和肉泥翻炒
8
放入豆腐丁
9
调入生抽
10
调入盐巴和生粉调制的芡汁
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出锅
注意事项
豆腐用开水焯一遍是为了去豆腥，而且煎出来也会比较嫩。也可以不用焯水的。豆腐稍微煎一下不要煎的过火太老了。
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