很喜欢吃炸酱面，今天给大家讲讲我是如何做炸酱面的。
食材
1
面条 适量
2
瘦肉 适量
3
豆瓣酱 适量
4
黄瓜 一根
5
黄豆 适量
6
胡萝卜 适量
7
生花生 适量
8
葱沫 适量
9
蒜沫 适量
方法/步骤
1
很多人用五花肉做炸酱，因为不爱吃肥肉，所以我选择的是瘦肉。把瘦肉洗干净，切成肉丁。
2
准备菜码：黄瓜切成丝；胡萝卜用擦子擦成丝；可以准备泡发的黄豆，或者黄豆芽，绿豆的也可以。
3
烧水，先把黄豆焯熟。
4
剩下的水直接准面条即可。
5
热锅，放油，将葱沫和蒜沫放入，煸炒几下放入肉丁，肉丁变色后放入豆瓣酱，然后继续炒几下，要用中小火，以免糊锅，然后倒入清水，放一点酱油，中火烧开后，转小火再熬三五分钟即可出锅 。
6
我还自己做了点花生碎，加上这个吃面条，特别香，做法也很简单。干锅炒熟花生，然后把花生的皮搓掉，用擀面杖将花生压碎即可。
7
准备好面条，放上菜码和炸酱，搅拌一下，好香呀，开吃吧。
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