这篇经验给大家介绍一下，东北菜干豆腐炒尖椒的做法。
食材
1
干豆腐 适量
2
尖椒 适量
3
食用油 适量
4
料酒 适量
5
酱油 适量
6
白糖 适量
7
盐 适量
8
葱 适量
9
蒜 适量
10
姜 适量
11
淀粉 适量
方法/步骤
1
首先，将干豆腐洗净成三角形片，如下图所示：
2
再把辣椒去除内部辣椒籽和茎，然后洗净切成小块，备用。
3
准备调料汁。取一个碗，根据主料的多少，准备适量料酒、酱油、盐、白糖和淀粉，
4
锅中放入油，烧热，然后放葱姜，爆香
5
接着，放入干豆腐，翻炒几下，
6
然后，放入刚刚调好的调料汁，
7
翻炒均匀之后，放入辣椒，继续翻炒，
8
放入蒜，继续翻炒，至炒熟后，出锅装盘即可食用。
注意事项
1
互相学习之用
2
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