大白菜益胃生津，清热除烦。大白菜中，铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。白菜的好处说完啦，那回家动手自己做吧。
食材
1
大白菜 半个
2
瘦肉 1份
3
老姜丝 1份
方法/步骤
1
准备白菜，洗净。
2
白菜切大丝。
3
新鲜瘦肉洗净。
4
瘦肉切丝、放入提前调好的红薯淀粉中，有淀粉包裹肉片，炒出来的肉更鲜嫩。
5
拌匀淀粉
6
热锅上油
7
在油锅里放点蒜片，先炒肉丝，肉丝先单炒，保证肉质火候刚好到位，后面单炒白菜。
8
翻炒肉丝，起锅装碗里，再接着单炒白菜。
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放入辣椒在油锅
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炒白菜
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白菜炒好了将炒好的肉片放进去混合翻炒，让肉和蔬菜的味道融和在一起。
12
放入调味，盐、味精，起锅
注意事项
白菜细嫩，容易受病虫侵害，在种植过程中会用到农药，要把白菜洗干净，最好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入。