纯正的巧克力脆皮，纯正的巧克力脆皮，巧克力脆皮!!!自己做的，全部食材都是纯天然，真材实料，可比外面卖的成本贵多了。
食材
1
牛奶 180g
2
全脂奶粉 18g
3
白糖 20g
4
淡奶油 60g
5
糯米粉 6g
6
巧克力 100g
7
瓜子仁 适量
方法/步骤
1
牛奶、糖、糯米粉、奶粉倒入奶锅搅拌均匀;
2
然后小火加热，一边加热一边用搅拌刀不停的搅拌，直至加热到微微冒泡即可;
3
加入淡奶油后继续加热，加热期间依旧要不停的搅拌，直至奶糊开始变得浓稠，并有泡泡冒起即可关火;
4
奶糊晾凉后，倒入模具送入冰箱冷冻过夜;
5
烤箱烤点瓜子仁，花生米也可，烤好后去红衣弄碎即可;
6
巧克力弄碎放入杯中隔热水融化，将冻好的雪糕脱模，插入装有巧克力溶液的杯子中，然后在迅速拿出，巧克力在遇冷之后会快速凝固的，所以趁没凝固之前迅速撒上瓜子仁或花生碎。
7
成品!诱人的脆皮巧克力雪糕!
注意事项
1
如果你选用的是那种很苦的黑巧，融化时可适量加点白糖。
2
如果融化的巧克力太浓稍，可适量调入一点点牛奶综合下，不影响口感和效果的，只会让巧克力液更顺滑。
3
我不喜欢太甜腻，方子糖量很适合我的口味，喜甜者可加糖量5~10克.