黑米和紫米都是稻米中的珍贵品种,属于糯米类。黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。黑米是一种药、食兼用的大米,米质佳。黑米种植历史悠久,是我国古老而名贵的水稻品种。相传距今二千多年前的汉武帝时,便由博望候张骞最先发现。用黑米熬制的米粥清香油亮,软糯适口,营养丰富,具有很好的滋补作用和药用价值,因此被称为“补血米”、“长寿米”;我国民间有“逢黑必补”之说。 我国不少地方都有生产,具有代表性的有陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。根据口感、颜色的不同,大米可以被分为很多种类。按口感有糯米、粳米、籼米;按颜色有白色、黄色、绿色、红色、紫色、褐色、黑色等深浅不同多种颜色的米。无论是糯米、粳米还是籼米,都有紫色、褐色甚至基本上呈黑色的品种,人们常把它们叫做黑米。另外,黑米不宜精加工,以食用糙米或标准三等米为宜。
食材
1
黑豆 1把
2
黑芝麻 1把
3
黑米 2把
4
百合 12片
5
红糖 2勺
6
核桃 2个
7
薏米 3把
8
大米 1把
方法/步骤
1
准备食材
2
将大米、黑豆、黑米和薏米提前泡半小时。
3
锅内倒入适量清水,烧开后放入原料。
5
大功告成!
注意事项
1
1、豆子和米提前一晚上泡效果更好。
2
2、这些量两个人可以吃两天,可以根据个人情况适量加减。
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