盼啊盼啊盼到中秋节就要到了，好多小伙伴在后台留言赶快发月饼吧，今年你会做什么月饼呢？嗯，今年就来个不一样的甜月饼，玫瑰乳酪月饼。
食材
1
糯米粉 50克
2
粘米粉 50克
3
澄粉 30克
4
炼乳 15克
5
牛奶 230克
6
鸡蛋 1个
7
奶油奶酪 120克
8
面粉 10克
9
淡奶油 40克
10
食用油 30克
11
糖 70克
12
玫瑰酱 30克
13
干玫瑰 20克
方法/步骤
1
在碗中倒入糯米粉、粘米粉、澄粉、食用油、糖、炼乳、牛奶搅拌均匀
2
将搅拌好的面糊过滤，敷保鲜膜大火蒸25分钟
3
用筷子将面糊划散，揉成面团
4
干玫瑰去蒂，碾碎后揉入面团中
5
将奶油奶酪搅打至顺滑，加入糖、玫瑰酱、鸡蛋、面粉、淡奶油搅拌均匀
6
将奶酪糊倒入模具中上下火180度烤15分钟
7
奶酪馅放凉后揉成团备用
8
将月饼皮捏成每个25克的小球，再将奶酪馅捏成每个25克的小球
9
将月饼皮压扁，放入奶酪馅包裹严实
10
将包好的月饼放入模具中塑形
11
Q弹清爽的玫瑰乳酪月饼就做好了！
注意事项
1
烤制馅料时要根据自家烤箱的情况，调节时间。
2
馅料可以换成自己喜欢的口味。
3
冷藏之后口感会更好。
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