花生芽营养丰富，具有独特的营养保健价值，富含有机硒和白藜芦醇，同时含有丰富的氨基酸、膳食纤维、矿物质、微量元素和多种维生素。具有补硒、调理人体机理、防病等功能，常食用可以抗衰老、抗癌、抗疲劳、助消化、降血脂、排毒养颜等综合食料保健功效。花生芽还可以使花生中的蛋白质水解为氨基酸，易于人体吸收；油脂被转化为热量，脂肪含量大大降低，害怕肥胖的人建议长期使用，与此同时，提高了各种人体必需的微量元素利用率。该文章来自豆果美食达人作者懿依坊
食材
1
鸡胸脯 250g
2
花生芽 250g
3
青红椒 各一个
4
葱 适量
5
姜 适量
6
淀粉 半茶匙
7
糖、 适量
8
食盐 适量
9
酱油 适量
10
花生油 适量
11
蒜 一瓣
步骤
1
把花生芽洗净去根去皮。
2
放入少量盐用水浸泡一会儿。
3
鸡胸肉解冻后切成丝、放入油、盐、糖、酱油、淀粉、姜丝、葱白一起抓均匀腌制入味备用。
4
锅里倒入一点油烧热后放入姜蒜爆香。倒入腌好的鸡胸肉丝快速翻炒片刻盛出备用。
5
别炒太久肉会老的、变色即盛出。
6
然后把锅洗净倒一点油把花生芽青红椒丝一起倒入大火翻炒一会儿，到变软后就可以把之前炒好的鸡胸肉倒入拌匀。
7
盛出享用美味吧！
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