自己动手-青椒炒肉皮

肉皮 适量

青椒 适量

其它配料 按需

豆瓣 适量

将肉皮切成丝，如图。可以将肉煮一下，更好切一些。

切适量芹菜。

切青椒，按喜欢切成自己喜欢的各种形状。

开火，倒入少量油，油热后将肉皮丝倒入炒；炒得差不多后放入蒜、姜，继续炒；然后加入豆瓣；炒一会儿后加入辣椒；再过会儿放入芹菜。

然后熟了后就要以起锅了。（豆瓣一般较咸，一般情况下就不用另外放盐了）

一盘青椒炒肉皮就做好了。