营养美味菜干猪骨粥

米 适量

猪大骨头 适量

盐 适量

把猪骨洗净，用厨房纸吸干水，在表面均匀地撒满盐，放在冰箱，容器不盖盖子，让冰箱能直接吸到肉的水分，时不时反转，再在表面撒满盐，共放在冰箱两天

猪骨煲粥时先用水冲去表面的盐，再冷水下锅焯水

水起浮沫时用漏勺撇去，收小火煮10-15分钟

然后用热水冲洗

放入粥煲或电饭煲里慢火煲约2小时，熬粥时在电饭煲面横放一支筷子，将盖架起少许，粥烧滚时就不会溢出来了，熬至粥米绵软为最佳