鱼有几种做法?

鲁菜——糖醋鲤鱼  糖醋鲤鱼是一道山东传统名菜，也是鲁菜的代表菜品之一。糖醋鲤鱼色泽金黄，外焦内嫩，香鲜味美。  营养功效：  因为鲤鱼含有多种维生素和丰富的矿物质，对小儿腹泻，胸闷，腹胀有一定疗效，同时有利于产妇下奶。

粤菜——广式蒸鱼  在处理好的鱼上铺上姜丝，蒸熟后倒去多余汁水，再铺上葱丝，浇上热油和蒸鱼豆豉油。  营养功效：  利水消肿，清热解毒，滋补健胃。

淮扬菜——松鼠桂（鳜）鱼  松鼠桂（鳜）鱼，是一道以桂（鳜）鱼为主要食材的淮扬菜中的名菜，2018年被评为江苏十大名菜之一。  营养功效：  桂（鳜）鱼，肉质细嫩，极易消化。鳜鱼肉的热量不高，且富含抗氧化成分，对想美容又怕胖的女士是极佳选择。

科普 不宜吃鱼人群：结核患者 肝硬化患者 痛风患者 出血性疾病患者   另：孕妇不宜经常食用海鱼

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