素鸡属于豆制品。在制作的过程中被压成一层一层的，营养丰富。 此菜富含植物蛋白和维生素。老少皆宜的家常菜。
食材
1
素鸡 200g
2
黄瓜 150g
3
油 适量
4
姜 适量
5
盐 适量
6
葱 适量
7
蒜 适量
8
生抽 适量
9
白糖 适量
10
青椒 适量
方法/步骤
2
姜切丝、葱切丁、蒜切片、青椒切块待用。
3
锅置火上加入色拉油。油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。
4
然后放入素鸡翻炒，接着放入黄瓜片翻炒均匀。
5
加入生抽，加入白糖。
6
最后放入青椒翻炒均匀即可。
注意事项
1
此菜宜快炒。
2
素鸡本身是有盐分的，所以只放生抽即可，无需放盐。
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