在熟食店或者餐厅中购买的，制作好的素鸡一般都十分入味，可是要是想在家中自己用素鸡制作菜品，就不是那没回事了，稍有不慎又会导致素鸡散架了都有可能，那么素鸡要这么烹调才好呢？
食材
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素鸡 1条
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食用油 适量
方法/步骤
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首先要准备，没有加工过的素鸡一条（就是图片中的这种）
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然后，将素鸡按照自己的需要切片，不要切成十分厚重的大块，也不要太薄
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在锅中，倒入适量的食用油，不要太多
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然后就可以将切好的素鸡片放入油锅了，如果素鸡太多，不要一次全部下锅，最好一次将锅底占满就好了
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将素鸡不断翻身，防止素鸡一边还没熟，另一边就早已烧焦了
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最后，看到素鸡片已经收紧，表面也已发黄，就可以出锅装盘了
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加工过的素鸡，不论是直接使用，还是烧肉还是烧汤，都是不错的选择
注意事项
1
那种表面金黄的加工过的素鸡就不需要这样了
2
没加工过的素鸡也是可以直接烹调的，只是需要小心不要将素鸡煮太久，不然素鸡会直接散架