无辣不欢的小伙伴们有口福啦香味都溢出屏幕了。
食材
1
新鲜鱿鱼 2个
2
生姜 1块
3
料酒 1勺
4
生抽 1勺
5
食用油 适量
6
葱 2根
7
鸡精 些许
方法/步骤
1
备料: 新鲜鱿鱼2条，将鱿鱼洗净去头去表面膜，交叉画花刀，生姜切条备用
2
2、将画好花刀的鱿鱼切成小块；
3
起锅烧水，放入部分切好的姜条，水开了之后倒入鱿鱼，过水焯一下，捞出沥干；
4
起锅烧热后，倒入适量食用油烧热，倒入2勺豆瓣酱，姜末翻炒一下；
5
倒入鱿鱼卷，料酒进行翻炒，
注意事项
1
1、豆瓣酱是咸的，可以根据口味决定是否再加盐。
2
2、翻炒过程中加入少量糖，可以使味道更鲜美。
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