扇贝是一种我们平常餐桌上非常喜欢吃的海鲜,营养丰富,但是我们在吃扇贝之前总是要把扇贝好好清洗一下的,那么我们应该如何清洗扇贝呢?现在让我们看一看。
工具/原料
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扇贝
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清水
方法/步骤
1
如果是刚从市场买回来的扇贝,那么最好是把扇贝放在清水里再养几天,这样子可以让扇贝先吐一吐沙子,有助于我们再次清洗。
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然后我们就需要把清水倒掉,然后再用刷子把扇贝的外壳先清洗一下,多刷几次。
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然后再换一回水,再打开扇贝,取出里面的贝肉,用剪刀把黑色的贝肉等杂质都剪掉。
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然后再用刷子把扇贝的贝壳好好的清洗几次,以后在烹饪扇贝之后我们也可以用得到。
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我们也可以倒一些淀粉放在水里,这样子清洗起来陕北的贝壳就会比较方便,清洗效果也会更好一些。
注意事项
扇贝一定要多清洗几遍才能清洗干净