次去菜市场买菜，卖菜的阿姨都不愿意卖给俺，因为俺买滴太少，可平时都是一个人吃饭，买多了不是浪费么。于是，每次进了菜市场先观察，专找慈眉善目的老爷爷，老爷爷一般都豪爽得多，高兴了还会送我根小葱、香菜啥的
作为朝九晚七、搞不好还朝九晚八的上班族，每天下班去买菜基本不可能实现了，且不说菜市场离家还有一站地的距离，就算到了那，也都是别人拣剩下的歪瓜裂枣了。只有充分利用周末的时间，去采购接下来一周的菜。
菜量既要足够支撑一周，还要保证营养均衡，如何采买还真需要动动脑筋。刚开始的时候不会计划，喜欢吃青菜，都买带叶的，结果就头两顿吃着新鲜，很快就打蔫发黄、腐烂变质，最终只能忍痛扔掉。好在一个人的菜量不大，不然心疼死了
工具/原料
1
主料：茭白2根、猪肉100g
2
配料：青尖椒1个、红尖椒1个
3
调料：蚝油1大勺、玉米淀粉1大勺、橄榄油2大勺、盐少许
方法/步骤
2
青、红椒切丝、猪肉切丝；
3
肉丝中倒入蚝油；
4
加入玉米淀粉、抓匀，腌制十几分钟；
5
锅烧热，放少许橄榄油；
6
放入肉丝翻炒；炒至肉丝变色，放入茭白；
7
翻炒几下之后，放入青、红椒丝；
8
继续翻炒均匀，起锅前加少许盐调味。
注意事项
1
茭白的老根需要切掉，外皮要削去，这样会比较嫩；
2
茭白不要斜切或横切，要顺着纹路、竖切粗丝，这样口感最好；
3
肉丝提前腌制十几分钟，口感会更加滑嫩；
4
油不宜太少，否则口感会略微发涩，如果担心健康，可以用橄榄油；
5
蚝油中含有盐分，注意最后加入的盐量不宜过多。
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