冰糖炖金腰燕燕窝，是一道非常好的滋补品，有补肺养阴的功效，非常适合年老体弱或者是患有支气管的人群。下面具体介绍金腰燕燕窝和冰糖的炖法。
方法/步骤
首先，将事先准备好的燕窝拿出来，放在碗里，倒入纯净水浸泡4个小时以上，或是头天晚上浸泡，第二天再进行清洗，如果有杂质可以换上清水继续浸泡清洗，反复清洗直到杂质清洗完毕，如果还有细纹的杂质无法清洗的，可以用镊子夹，洗干净的燕窝在沥干水分，按纹理撕开成丝状
方法/步骤2
其次，将清洗、撕碎的燕窝加入适当的清水和冰糖，一起放入炖盅和蒸锅中，水没过燕窝2-3厘米即可，放入水中炖1小时左右，1小时后即可出锅。
方法/步骤3
最后，根据个人的口味可以适当增补冰糖，来进行调味，撒上些枸杞用来增色，这样就可立即食用了，有补血养肺之功效。
方法/步骤4
燕窝历来是名贵的滋补品，主要含水溶性蛋白质和甘氨酸等氨基酸，能促进细胞组织的生长和再生，使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹，而冰糖又可以润肺止咳，两者相加是不可多得的一道美食。
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