早餐鸡蛋软饼的快速做法

面粉 150G

鸡蛋 2个

盐 适量

面粉放入盆中，同时将鸡蛋打入面粉中，加入适量盐，加入凉白开搅拌均匀，（尽量保证没有白色面粉颗粒），面粉糊可以自由流动最佳。

平地锅用微火加热，刷子刷一层油，放入一平勺面粉鸡蛋糊，手转动平底锅直至铺满锅底。

直至上面面粉液均熟，翻面软饼

十几分钟，软软香香的软饼就做好，配上咸菜早餐就可以开吃了。

第一：需要提醒大家的是做面糊时，凉开水尽量慢慢倒入面粉中，否则会有很多颗粒。

第二：我没有用配料，大家当然可以加入火腿、香菇、胡萝卜丝、南瓜丝等等，会更美味的。