今天小编来教你做咖喱南瓜土豆意面！
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
准备食材
2
准备好需要使用的量
3
把所有食材切好，蒜切成末
4
在切配的同时煮上意面，冷水大火煮开，加入意面，加入两克盐，煮沸，转小火，盖盖，煮大约10-15分钟，煮熟了就可以出锅，用凉水冲洗，沥干，倒入些许食用油，拌匀，防沾。基本上所有食材切配完，面也煮好了
5
匀出一半的南瓜加水煮软，水盖过南瓜就可以，大火煮沸转小火，盖盖直到南瓜酥软。可随时检查一下，用筷子轻轻一夹就可以夹断，就表示可以了，我这里煮了约有10分钟
6
煮南瓜的同时，秋葵焯水断生，出锅后用凉水泡着，可保持鲜绿
7
将煮熟的南瓜连同水一起倒入搅拌机中，打成南瓜泥待用。椰浆200克待用
8
锅底倒入一些食用油，加入蒜泥、洋葱煸炒，再加入土豆、南瓜、红椒、青椒煸炒
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然后加入咖喱酱和番茄酱翻炒，建议用中火
10
待炒匀后加入椰浆和南瓜泥，可按照干湿程度考虑是否要加水，忘记拍照片了
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煮开后转小火10-15分钟，试一下土豆和南瓜是否用铲子戳一下就可断开，然后加入西红柿，胡椒粉，尝一下味道后斟酌加盐即可！
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