近来炒洋葱比较多，为什么呢？因为我儿子爱吃，总不能他水汪汪的大眼睛看着我，说妈妈，今天吃洋葱好不好，我给拒绝了吧。拒绝不了，就让他吃个够，所以近来都是洋葱炒肉，洋葱炒蛋，洋葱炒鸭，还行，积极吃饭的孩子要表扬。也还好，洋葱炒肉比较简单，一起来看看吧。
食材
1
洋葱 一个
2
猪肉 若干
3
韭菜 若干
4
盐 若干
5
生抽 若干
6
糖 若干
7
油 若干
8
生粉 若干
方法/步骤
1
先把洋葱洗干净，切好装盘待用。韭菜洗干净，切小段待用。接着把锅洗干净，开火，倒点点油，油开把洋葱倒进去，加盐翻炒一分钟，再把韭菜加进去，加盐炒半分钟，关火，装盘待用。
2
把猪肉洗干净，顺肉的纹理反方向切片，切好装盘，加入盐，糖，生抽，生粉，一点油进去搅拌十几秒。
3
再次洗锅，开火，倒油，油开把搅拌好的肉倒进去，翻炒一分钟，等肉看起来快熟的样子，如图。再把洋葱韭菜倒进去，再炒半分钟就可以了，关火，装盘。
注意事项
1
炒洋葱和韭菜的时候，不要放太多油，多翻炒不让糊底就行。
2
炒肉的时候，不要倒太多油，毕竟腌的时候也倒了一点。